Začátky  bývají  těžké  a  tak  se  zde  musím  přiznat  k  tomu,  že  můj  první  dort  dopadl  katastrofálně.  Byla  to  tvrdá  placka,  která  nešla  pomalu  ani  rozkousat.  Tehdy  mi  bylo  20  let  a  úplně  mě  to  odradilo  od  jakýchkoliv  dalších  pokusů.  Raději  jsem  pekla  jen  perníky  a  makovce,  takové  ty  jednoduché,  hrnkové  recepty  s  práškem  do  pečiva,  na kterých  se  nedalo  nic  zkazit.
        Když  byly  nejstaršímu  synovi  tři  roky,  bylo  mi  líto,  že  by  neměl  dostat  dort,  respektive  že  bych  mu  k  narozeninám  měla  upéct  zas  jenom  perník  nebo  makovec,  upečený  v  dortové  formě  a  proto  jsem  se  rozhodla  dát  piškotovým  dortům  druhou  šanci.  Už  i  proto,  že  jsme  čekali  hosty.   A  světe  div  se,  výsledek  byl  skvělý.  :-)  Zahodila  jsem  tedy  veškeré  obavy  z  neúspěchu  a  od  té  doby  jsem  pekla  na  jakoukoliv  slavnostnější  příležitost  v  rodině.  

        Moje  dorty  nebyly  nijak  vypracované,  ale  vždy  mě  bavilo  je  vymýšlet  a  zdobit.  A  také  mě  hlavně  těšilo,  že  někomu  udělaly  radost.  

        A  tak  to  bylo  celá  léta,  až  dokud  jsem  cca  před  patnácti  lety  jsem  neměla  příležitost  péct  na  svatbu.  Tehdy  jsem na  internetu  hledala  inspiraci  a  nestačila  jsem  se  divit,  jaké možnosti  v  dortování  mi  dosud  byly  ukryté.  Objevením  potahovaných  dortů  jsem  tak  znovu  stála  na  začátku  a  musela  se  učit,  jak  pracovat  s  kterou  hmotou.

       V  této  sekci  najdete  fotky  právě  z  mého  domácího  pečení  a  začátků  potahovaných  dortů.  Neměla  jsem  tehdy  ani  kvalitní  fotoaparát  a ani  jsem  netušila,  že budu  fotky  někdy  zveřejňovat,  proto,  prosím,  omluvte  jejich  kvalitu.